MINICURSOS
QUALIDADE DO LEITE
E SUAS ADULTERAÇÕES
Magali Pozza é graduada em Zootecnia pela Universidade Federal de Lavras (1995), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (1998) e doutora em Ciências de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina (2006). Atualmente é professor associado da Universidade Estadual de Maringá. Tem experiência na área de Ciência de Alimentos, com ênfase na área de microbiologia de alimentos e probióticos.
COBERTURAS COMESTÍVEIS
Cássia Inês Lourenzi Franco Rosa possui graduação (2003), mestrado (2007) e doutorado (2011) em Agronomia pela Universidade Estadual de Maringá. Atuou como docente na Universidade Estadual do Centro-Oeste no período de 2010 a 2015. Atualmente é professora adjunta da Universidade Estadual de Maringá desde outubro de 2015. Tem experiência na área de Agronomia, em Pós Colheita de Frutos e Hortaliças com ênfase em fisiologia pós-colheita, perdas, conservação e armazenamento.
PRODUÇÃO DE LEITE
EM PÓ
Paula Gimenez Milani Fernandes possui graduação em Ciências Biológicas pela Universidade Estadual de Maringá (2011) e mestrado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Maringá (2014). Atualmente é doutoranda em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Maringá.
PRODUÇÃO DE CERVEJA
Renam Luis Acorsi é graduado em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Maringá (2009) e mestrado em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Maringá (2012). Tem experiência na área de Engenharia Química e Docência, com ênfase em Engenharia Química, atuando principalmente nos seguintes temas: produção, microcervejaria, cerveja, modelagem, fenômenos de transporte, operações unitárias e destilação. Atualmente é doutorando em Engenharia Química na UEM.
*A programação está sujeita à alterações.