PALESTRANTES
Edemilton Pozza
Edemilton Pozza é especialista em vendas e atendimento, é formado em Gestão comercial (Vendas) Teologia e Filosofia, pós graduado em Vendas e atendimento (Espanha), Marketing (Itália) e Administração com Ênfase em gestão de pessoas (ESAP-Brasil). Em 09 anos passou de frentista de posto para um dos palestrantes mais respeitados e conhecidos do Brasil, sua historia é fantástica e única. Foi eleito de 2009 a 2014 como melhor palestrante em Atendimento pela pesquisa Brás Lopes. Foi eleito em 2014 como palestrante revelação.
Finalizou os anos de 2013 e 2014 como melhor palestrante em eventos universitários inclusive em todos os congressos de Administração do Brasil.
Andrea Troller Pinto
Graduada em Medicina Veterinária pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1985). Especialista em Medicina Veterinária Preventiva pela UFRGS (1986), Mestre em Ciências Veterinárias pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1999) e Doutora em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2005). Possui ampla experiência em consultoria e assessoria de qualidade na indústria e serviços de alimentação. Atualmente ocupa o cargo de professor associado na Universidade Federal do Rio Grande do Sul. É consultora nas áreas de saúde pública, saúde animal e inspeção de produtos de origem animal para diversos órgãos nos níveis federal e estadual.
Vera de Toledo Benassi
Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1983), mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1989) e doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina (2011). Pesquisadora da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária desde 1990, está na Embrapa Soja desde 2001, onde atua na área de utilização da soja na alimentação humana.
Jose Marcos Mandarino
Graduado em Farmácia Bioquímica pela Universidade Federal de Minas Gerais (1983) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (1987). Atualmente é Pesquisador B da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa Soja. Tem experiência nas áreas de Química e Bioquímica, com ênfase em Análises físico-químicas, cromatográficas e de enzimologia, atuando principalmente com soja e derivados.
Meg Fernandes
Graduada em Química de Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas (2007). Possui mestrado (2010) e doutorado (2014) em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas e pós doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina (2015). Atualmente é pós doc no Departamento de Ciência de Alimentos da Universidade Estadual de Maringá e presta consultoria para indústrias de alimentos na área de segurança de alimentos, biofilmes microbianos e métodos de higienização..
Fernando de Jesus
Graduado em Administração com ênfase em Marketing pelo Centro Universitário Leonardo da Vinci - UNIASSELVI (2009).
Em 2013 fez MBA em Advanced Management na ESADE Business School Master of Business – Espanha.
Tem experiência de Liderança em desenvolvimento de novos negócios disruptivos, gestão estratégica em Inovação e Desenvolvimento, projetos de inovação aberta e inteligência competitiva para insights do consumidor. Atualmente, trabalha na empresa Duas rodas como coordenador de inovações.
Humberto Cunha
Médico Veterinário formado pela Universidade Estadual do Norte do Paraná (UENP) - Campus Bandeirantes Pr (2009), com Especialização em Ciência Avícola pela Universidade Paranaense (UNIPAR) - Campus Umuarama PR (2011). Atual Mestrando em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina (UEL). Possui experiência em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA), tendo estagiado no SIF (Serviço de Inspeção Federal) em laticínios e matadouros - frigoríficos de bovinos, equinos, suínos, frangos e perus. Atuou aproximadamente por 04 anos (2011 a 2015) como SUPERVISOR DO SIF em um abatedouro - frigorífico de frangos. Formado em Auditor Interno ISO 9001:2015 pela DUALBR. Administra uma página do Facebook chamada SEGURANÇA DE ALIMENTOS, onde atualmente conta com mais de 80.000 seguidores e também é colunista do blog Vet da Deprê.
Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Maringá (2005). Em 2012 se tornou Mestra em Tecnologia de Alimentos na Universidade São Paulo – USP. Atualmente está realizando MBA em Inteligência de Mercado no Instituto Brasileiro de Inteligência de Mercado – Ibramec. Durante sua carreira profissional, já trabalhou no Grupo Big Frango, também foi colaboradora durante anos na Gelita do Brasil atuando na área de P&D e Vendas. Atualmente, Mariana é consultora de vendas na JBS Colágeno.
Graduado em Medicina Veterinária (2004). Realizou Pós-Graduação em Avicultura pela Pontifícia Universidade Católica - PUC. Também conclui dois MBA pela FGV, sendo eles nas áreas de Avicultura Industrial e em Gestão do Agronegócio. Atualmente é supervisor de produção na Cooperativa C. Vale. Mauricio vem ao SEMANEA para conversarmos um pouco sobre o abate e o fluxo de processo em frangos.
Graduado em Engenharia de Alimentos pela USP. Atuou como Trainee de supervisão no Grupo JBS S/A, Executivo de Contas Pleno na Tovani Benzaquen Ingredientes, Vendedor Técnico Carnes na Kerry do Brasil Ltda e Engenheiro de Alimentos na Adtec Indústria e Comércio Ltda. Atualmente é responsável por vendas técnicas e gestão comercial para contas industriais e distribuidores nos diversos tipos de indústrias alimentícias. Desenvolvimento de novos produtos, redução de custo juntamente com equipes de P&D. Responsável também pela prospecção de novos clientes e oportunidades de vendas de itens já consolidados e abertura de mercados com novos ingredientes em diversas regiões do país. Responsável pela abertura de projetos com novos ingredientes desenvolvidos pela Ajinomoto Co. para o mercado brasileiro de lácteos, farináceos e massas mostrando o lado técnico e gerando vendas para a empresa.
Graduado em Química Bacharelado e Licenciatura pela UEM. Mestrado e Doutorado em Físico-química pela USP, campus de São Carlos (IQSC). Professor associado da Universidade Estadual do Centro Oeste (UNICENTRO). Atua nas linhas de pesquisa; Química da madeira, Preparação e caracterização de bebidas fermentadas (vinhos e cervejas), desenvolvimento de produtos cosmetológicos e alimentícios a base de compostos apícolas (mel, própolis). Atualmente é coordenador dos projetos de pesquisa; Preparação de destilados a base de malte e pinhão e produção de hidromel (vinho de mel). Tem parceria (Convênio) com duas empresas, uma microcervejaria e um entreposto de mel. Possui três patentes nas áreas que envolvem produtos apícolas. Foi chefe de departamento por seis anos. Atualmente é professor do mestrado e doutorado do curso de Química e também orienta no mestrado em ensino profissional e ministra a disciplina Tecnologia Ambiental. Está na UNICENTRO a 19 anos.
*A programação está sujeita à alterações.